In occasione della Settimana della celiachia, in programma dal 9 al 17 maggio 2026, saranno promosse su tutto il territorio nazionale numerose iniziative finalizzate a favorire una corretta informazione sulla celiachia e sensibilizzare la colletività sull'importanza dell'inclusione alimentare.

In tale contesto, il Comune di Erchie aderisce all'Iniziativa nazionale "Tutti a tavola, tutti insieme 2026 - Le giornate del menù senza glutine", promuovendo nella giornata del 13 maggio 2026 la somministrazione di un menù completamente senza glutine nei refettori scolastici, rivolto a tutti gli alunni, celiaci e non.

L'iniziativa rappresenta un'importante occasione educativa e sociale, volta a far comprendere ai bambini e all'intera comunità scolastica che la diversità alimentare può diventare un momento di condivisione, partecipazione e rispetto reciproco. Consumare tutti insieme lo stesso pasto senza glutine consente, infatti, di superare la percezione della dieta speciale come elemento di separazione, promuovendo una cultura dell'accoglienza e della sicurezza alimentare.